L’importanza della alimentazione nella prevenzione della maggior parte delle patologie croniche.
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- Creato: Venerdì, 14 Gennaio 2022 16:38
- Scritto da Giovanni Creton
The China Study è un libro pubblicato nel 2005 dal nutrizionista T. Colin Campbell, basato su dati epidemiologici raccolti in Cina. In esso l'autore, responsabile della ricerca, trasse una serie di conclusioni sui presunti benefici per la salute che deriverebbero da alcuni regimi alimentari. Il libro fu negli anni successivi sottoposto a numerose critiche ma fu fondamentale per aprire il dibattito tra alimentazione e salute.
Un nuovo ed interessante studio suggerisce di utilizzare l’olio d'oliva per ridurre il rischio di morte prematura.
Amy Roeder 13 gennaio 2022-The Harvard Gazette
